中国食品安全重点检测市场运营分析与投资前景预测报告2021～2027年

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 【报告编号】: 191946

 【出版机构】: 【北京中研信息研究所】

 【出版日期】: 【2021年10月】

 【报告价格】: 【纸质版:6500元】 【电子版:6800元】 【双版:7000元】

 【交付方式】: 【emil电子版或特快专递】

 【客服专员】: 【 安琪 】

 【报告目录】

*1章：中国食品安全检测行业发展综述及投资要点
1.1食品制造行业地位分析
1.1.1食品制造行业发展地位
1.1.2食品制造行业发展规模
（1）食品制造行业企业数量
（2）食品制造行业市场规模
（3）食品制造行业进出口情况
1.2食品安全现状分析
1.2.1食品安全概述
（1）食品安全定义
（2）食品安全影响因素
（3）食品安全事件回顾
（4）食品安全重要意义
1.2.2食品安全**体系
（1）食品安全法律法规
（2）食品安全相关标准
（3）食品安全监管体系
（4）食品安全应急机制
1.2.3食品安全认证体系
（1）**农产品认证
（2）**认证
（3）**食品认证
（4）食品GMP认证
（5）HACCP
1.3食品安全检测行业综述和投资要点
1.3.1食品安全检测行业基本概述
（1）行业定义
（2）市场参与者
（3）行业产业链
（4）行业经营模式
（5）实验室检测模式
1）送样检测实验室
2）采样检测实验室
3）仪器校准实验室
1.3.2食品安全检测行业管理体系
（1）行业管理部门
（2）行业管理协会
（3）主要法律法规
（4）主要行业政策
1.3.3食品安全检测行业风险
（1）食品安全检测行业风险预警
1）企业公信力风险
2）市场风险
3）行业政策风险
4）人才流失风险
（2）食品安全检测行业风险控制
1）委托检验和风险控制
2）食品委托检验风险分析
3）食品安全检测风险的控制
1.3.4食品安全检测行业壁垒
（1）市场准入壁垒
（2）销售渠道壁垒
（3）技术能力壁垒
（4）专业人才壁垒
（5）品牌及公信力壁垒
*2章：中国食品安全检测行业发展总体状况
2.1食品安全检测水平相关因素分析
2.1.1食品安全检测技术分析
2.1.2食品安全检测仪器分析
（1）定义
（2）分类
（3）市场特点
2.1.3食品安全检测试剂分析
（1）定义
（2）分类
（3）市场特点
2.1.4食品安全检测服务分析
（1）定义
（2）分类
（3）市场特点
2.1.5食品追溯系统市场分析
（1）定义
（2）作用机制
（3）要素明细
（4）实施现状
1）欧盟
2）英国
3）美国
2.2食品安全检测行业市场运营分析
2.2.1食品安全检测行业市场规模及预测
（1）检测行业市场规模及预测
1）全国范围
2）华东地区
3）华南地区
（2）食品安全检测仪器市场规模
1）需求规模
2）供给情况
3）进出口情况
2.2.2食品安全检测行业市场格局分析
（1）食品安全检测行业市场竞争格局
1）整体情况
2）国内贸易检测
3）出口贸易检测
（2）国内外检测机构优劣势比较
2.2.3食品安全检测行业市场发展探讨
（1）食品安全检测行业市场存在问题
1）食品安全检测手段相对落后
2）食品安全认证知识普及程度低
3）食品安全检测标准水平有待提高
4）缺乏统一协调的食品安全信息共享平台
（2）食品安全检测行业市场发展趋势
1）整体呈分布式发展
2）仪器“两高两低”格局
3）民营第三方检测服务崛起
（3）食品安全检测行业市场发展建议
1）增强产业链上游竞争力
2）辐射区域第三方检测服务
3）积极完善HACCP体系认证制度
4）整合区域发展积累的优势资源
5）建立健全食品质量信息的披露机制
6）建立统一、高效的食品安全检测体系
2.3食品安全检测行业市场区域布局
2.3.1食品安全检测区域布局特征
（1）检测行业整体布局
（2）食品制造行业整体布局
（3）检测实验室布局
（4）检测仪器行业布局
（5）食品可追溯系统布局
2.3.2食品安全检测重点区域分析
（1）环渤海区域
（2）长三角区域
（3）珠三角区域
2.3.3食品安全检测重点城市分析
（1）食品安全检测重点城市发展特征
（2）北京市食品安全检测行业发展分析
1）北京市市场地位
2）下游行业需求状况
3）北京市检测机构
4）北京市科研机构
5）北京市仪器厂商
（3）上海市食品安全检测行业发展分析
1）上海市市场地位
2）下游行业需求状况
3）上海市检测机构
4）上海市科研机构
5）上海市仪器厂商
（4）广州市食品安全检测行业发展分析
1）广州市市场地位
2）广州市检测机构
3）广州市科研机构
4）广州市仪器厂商
（5）深圳市食品安全检测行业发展分析
1）深圳市市场地位
2）深圳市检测机构
3）深圳市科研机构
4）深圳市仪器厂商
2.4基层食品安全检测行业市场发展现状
2.4.1基层食品安全检测机构生存现状
2.4.2基层食品安全检测机构存在问题
（1）管理体制制约
（2）人员素质不高
（3）布局不合理
（4）基础设施薄弱
（5）信息不能共享
2.4.3对基层食品安全检测技术能力建设的建议
（1）高度重视基层食品技术监督工作
（2）建立健全食品检验检测体系
（3）充分利用好检测结果
（4）加强检测技术研究
（5）加强技术检测资源的整合和能力的开发
*3章：中国食品安全检测重点领域发展及展望
3.1农药残留检测行业市场发展分析
3.1.1农药市场供需状况分析
（1）农药市场规模分析
（2）农药市场生产情况
（3）农药市场供需平衡
3.1.2农药残留检测行业市场需求
（1）农药残留及其危害
（2）农药残留检测行业市场需求
3.1.3农药残留检测行业市场竞争格局
3.1.4农药残留检测仪器应用现状
（1）**氯农残检测仪
（2）**磷农残检测仪器
3.1.5农药残留检测行业市场发展展望
3.2食品添加剂检测行业市场发展分析
3.2.1食品添加剂市场供需状况分析
（1）食品添加剂市场规模分析
（2）食品添加剂市场生产情况
3.2.2食品添加剂市场检测需求分析
（1）食品添加剂质量安全问题
（2）食品添加剂市场检测项目
1）防腐剂的测定
2）发色剂的测定
3）漂白剂的测定
4）抗氧化剂的测定
5）甜味剂的测定
6）合成着色剂的测定
（3）食品添加剂检验检测现状分析
3.2.3食品添加剂检测行业市场发展展望
3.3辐照食品检测行业市场发展分析
3.3.1辐照食品发展概述
（1）辐照食品基本概念
（2）辐照食品发展规模
（3）辐照食品发展阶段
3.3.2辐照食品检测方法
（1）热释光分析法（TL）
（2）电子自旋共振光谱检测法（ESR）
（3）**微弱发光法
（4）激光成像检测方法（PSL）
（5）细菌内毒素法（LAL）
（6）直接荧光过滤技术（DEFT）
（7）DNA裂解产物的检测方法
（8）高效液相色谱法
3.3.3辐照食品检测方法探讨
（1）辐照食品检测方法特点
（2）辐照食品检测方法存在问题
（3）辐照食品检测方法发展建议
3.4转基因食品检测行业市场发展分析
3.4.1转基因食品发展概述
（1）转基因作物种植面积
1）**转基因作物种植面积
2）**转基因作物种植国家
3）中国转基因作物种植面积
（2）转基因食品管制方式
1）转基因食品优越性
2）国际转基因食品管制方式
3）中国转基因食品管制方式
3.4.2转基因食品检测技术
（1）蛋白质水平的检测技术
（2）核酸水平的检测技术
（3）其他检测方法
3.4.3转基因食品安全检测技术发展趋势
图表目录
图表1：2018-2020年中国食品制造行业在国民经济中的地位（单位：亿元，%）
图表2：2018-2020年食品制造行业规模以上企业数量情况（单位：家，%）
图表3：2018-2020年食品制造行业销售收入变化情况（单位：亿元，%）
图表4：“十五”和“十四五”期间进出口金额变化情况图（单位：亿美元）
图表5：食品分类明细表
图表6：食品污染分类表
图表7：2018-2020年国内食品安全重大事件回顾
图表8：食品安全相关法律法规与规章条例
图表9：中国食品安全监管体系
图表10：食品安全检测产业链
图表11：送样检测实验室检测流程示意图
图表12：采样检测实验室检测流程示意图
图表13：仪器校准实验室检测流程示意图
图表14：中国食品安全检测行业管理部门示意图
图表15：食品安全检测行业法律法规
图表16：中国食品安全检测技术介绍
图表17：食品安全检测仪器分类
图表18：食品安全检测试剂类别
图表19：食品安全服务分类
图表20：食品追溯系统作用机制示意图
图表21：食品追溯系统要素
图表22：2018-2020年中国检测行业市场规模预测（单位：亿元，%）
图表23：2018-2020年中国出口检测行业市场规模预测（单位：亿元，%）
图表24：2018-2020年中国华东地区检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）
图表25：2018-2020年中国华东地区出口检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）
图表26：2018-2020年中国华南地区检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）
图表27：2018-2020年中国华南地区出口检测行业市场规模及预测（单位：亿元，%）
图表28：2018-2020年我国食品安全检测仪器行业需求规模（单位：亿元，%）
图表29：2018-2020年我国食品安全检测仪器行业进出口规模（单位：亿元）
图表30：近年来我国食品安全检测行业竞争格局（按营业收入）（单位：%）
图表31：近年来我国食品安全检测行业国内贸易检测竞争格局（按营业收入）（单位：%）
图表32：近年来我国食品安全检测行业出口贸易检测竞争格局（按营业收入）（单位：%）
图表33：国内外检测机构优劣势比较
图表34：食品安全检测行业市场中**、第三方检测机构和消费者角色扮演
图表35：2020年中国食品制造行业区域分布图（按销售收入）（%）
图表36：2020年中国食品检测行业实验室布局示意图（单位：个）
图表37：2020年中国食品安全检测仪器行业布局示意图（单位：亿元）
图表38：2020年中国食品安全检测行业可追溯系统布局示意图
图表39：中国环渤海区域食品安全检测行业发展概况
图表40：中国长三角区域食品安全检测行业发展概况
图表41：中国环渤海区域食品安全检测行业发展概况
图表42：中国食品安全检测行业重点城市分布
图表43：2018-2021.06北京市食品制造行业销售收入情况
图表44：北京市农产品与食品安全检测行业分布图
图表45：2018-2021.06上海市食品制造行业销售收入情况
图表46：上海市农产品与食品安全检测行业分布图
图表47：广州市农产品与食品安全检测行业分布图
图表48：深圳市农产品与食品安全检测行业分布图
图表49：2018-2020年中国农药制造行业销售收入及增长率走势（单位：亿元，%）
图表50：2018-2020年中国农药制造行业工业总产值及增长率走势（单位：亿元，%）
图表51：2018-2020年中国农药制造行业产销率变化趋势图（单位：%）
图表52：2018-2020年中国食品添加剂行业销售收入及增长率走势（单位：亿元，%）
图表53：2018-2020年中国食品添加剂行业产量规模及增长率走势（单位：万吨，%）
图表54：2018-2020年**转基因作物种植面积（单位：万公顷）
图表55：2020年各国转基因作物种植面积（单位：百万公顷）